Diätassistenz

Beginn und Dauer

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und beginnt jährlich am 01. Oktober.

Inhalte der Ausbildung

Die ganztägige Ausbildung ist in theoretischen und praktischen Unterricht (insgesamt 3050 Stunden) sowie eine praktische Ausbildung (1400 Stunden) untergliedert. Die Ausbildung schließt mit der staatlichen Prüfung ab.

Theoretischer und praktischer Unterricht

Der theoretische und praktische Unterricht umfasst folgende Fächer:

  • Berufs-, Gesetzes- und Staatskunde 
  • EDV, Dokumentation und Statistik 
  • Krankenhausbetriebslehre
  • Fachenglisch
  • Hygiene und Toxikologie 
  • Biochemie und Ernährung 
  • Ernährungslehre
  • Lebensmittelkunde und Lebensmittelkonservierung 
  • Anatomie
  • Physiologie
  • Allgemeine Krankheitslehre 
  • Spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin 
  • Erste Hilfe 
  • Diätetik
  • Koch- und Küchentechnik 
  • Ernährungswirtschaft
  • Organisation des Küchenbetriebes 
  • Einführung in die Ernährungspsychologie und Ernährungssoziologie 
  • Diät- und Ernährungsberatung 
Praktische Ausbildung

Die praktische Ausbildung bietet den Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, praktische Erfahrungen in den Bereichen Diätetik, Organisation eines Küchenbetriebes, Koch- und Küchentechnik, Hygiene, Diät- und Ernährungsberatung zu sammeln. Durch die Absolvierung eines Krankenhauspraktikums wird die praktische Ausbildung optimal ergänzt.

Die Prüfung

Beendet wird die Ausbildung nach der regelmäßigen und erfolgreichen Teilnahme an den vorgeschriebenen Ausbildungsveranstaltungen mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Abschlussprüfung.

Kosten / Fördermittel

Die Ausbildung selbst ist kostenfrei und förderungswürdig nach dem BAföG.

Lediglich die Kosten für Lernmittel (z. B. Bücher und Skripte), Kopierkosten, Exkursionsbeiträge und die Kosten für die Reinigung der Dienstkleidung sind von den Schüler/innen selbst zu tragen.

Über die gesamte Dauer der Ausbildung belaufen sich diese auf ca. 1000 Euro.

Dienstkleidung

Die Arbeitsoberbekleidung ist über das Leasingverfahren zu beschaffen. Geeignete Arbeitsschuhe sind von den Schülerinnen und Schülern im 1. Quartal zu kaufen.

Wohnung/Wohnheim

Der Schule für Diätassistenz ist kein Wohnheim angegliedert. Allerdings verläuft die Wohnungs-/Zimmersuche in Wiblingen normalerweise problemlos. An unserem schwarzen Brett sind immer wieder WG- oder Wohnungsangebote zu finden. Manchmal kann auch unser Sekretariat weiterhelfen, da Vermieter hier ihre Angebote hinterlegen.

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